1月25日に調理講習会を行いました。
講師は、あおぞらウィンクルム保育園園長の大野智子先生とさいたま市役所保育課 管理栄養士の福島雅子先生です。
今回は行事食の献立というテーマで、園児たちが喜びそうな見た目も可愛らしいメニューが並びました。
複数の出しの取り方等もしっかり丁寧に学ぶことができ、また参加者同士の交流もできる貴重な時間となりました。
1月25日に調理講習会を行いました。
講師は、あおぞらウィンクルム保育園園長の大野智子先生とさいたま市役所保育課 管理栄養士の福島雅子先生です。
今回は行事食の献立というテーマで、園児たちが喜びそうな見た目も可愛らしいメニューが並びました。
複数の出しの取り方等もしっかり丁寧に学ぶことができ、また参加者同士の交流もできる貴重な時間となりました。
12月12日、さいたま市保育課 管理栄養士の福島 雅子氏を講師にお招きして、離乳食の進め方についての講習会を行いました。
40名以上が参加し、離乳食の進め方や作り方だけでなく、分かりやすい事例が挙げられ、また質疑応答の時間も多く、保護者との連携の大切さ等も学び知ることができました。
11月9日、子ども家庭総合センターにて「食物アレルギーについて」の研修を実施いたしました。
講師に、さいたま市民医療センター 小児アレルギーエデュケーターの 森茂亮一氏をお招きし、
さいたま市のアレルギー対応への取り組みや緊急時の対応、アレルギーについての正しい知識を学ぶことができました。
実際にエピペンを使ったシュミレーション等も行い、実践的な学びの場となりました。
10月13日、ゆびすい労務センター東京支店 社会保険労務士 の大塚佳治氏を講師にお招きし、
「保育所における主任保育士の役割」「良好な人間関係作り」「業務の効率化」等についてお話いただきました。
主任保育士等総勢50名を上回る先生方にご参加いただき、最後はグループディスカッションの時間も設けられ、
コミュニケーションの大切さについて、改めて考えさせられる良いきっかけになったとのご意見を多く頂くことができました。
9月8日(金)、研修部による調理講習会を行いました。
当日は悪天候に見舞われたにも関わらず、32名の栄養士、保育士の先生方にお集まりいただきました。
講師である、あおぞらウィンクルム保育園園長の大野智子氏、さいたま市保育課で管理栄養士の福島雅子氏より4品のレシピが紹介され、限られた時間内にも関わらず、栄養面はもちろんのこと、見た目も可愛らしく工夫された献立を楽しく作ることができました。